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惠州厨具说说厨具的几个禁用你知道几个


惠州厨具说说厨具的几个禁用你知道几个?

  1.忌用油漆或雕琢镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕琢的竹筷看似美丽,但易藏污纳垢,繁殖细菌,不易卫生。
  2.忌铁锅煮绿豆。因绿豆中富含元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不光影响胃口、滋味,并且对人体有害。
  3.忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药富含多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发作多种化学反应,会使药物失效,乃至发作必定毒性。
  4.忌用各类花样瓷器盛作料。作料最棒以玻璃器皿盛装。花样瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。跟着花样瓷器的老化和衰变,图画颜料内的氡对食物发作污染,对人体有害。
  5.忌用乌柏木或有异味的木材做砧板。乌柏木富含异味和有毒物质,用它做菜板不光污染菜肴,并且很容易惹起吐逆、头昏、腹痛。因而,民间制造砧板的首选木材是白果木、皂角木、桦木和柳木。

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